Je mango agrumsko ali koščičasto sadje? Kaj pravzaprav je kralj sadja? Zmeden? Tukaj je članek, ki bo razjasnil vso zmedo!
Mango je tropsko sadje, ki spada v rod Mangifera. Izvira iz južnega dela Azije, zlasti vzhodne Indije, Burme in Andamanskih otokov. Sadje je različnih oblik, velikosti, teksture in okusa. Zaradi majhnega trpkega, dišečega, sladkega in mehkega okusa je znan po vsem svetu. Torej, kaj je mango? Ali je mango agrumsko ali koščičasto sadje? Pa ugotovimo!
Oglejte si naš članek o gojenju drevesa mango tukaj
Razlika med agrumi in koščičarji?
Citrusi vsebujejo veliko citronske kisline in so večinoma na voljo okoli leta. So ugleden vir vitamina C. Vključujejo sadje, kot so limona, grenivka in pomaranča.
Po drugi strani pa koščičasto sadje, znano tudi kot koščica, ker ima v mesnatem predelu zaprto "koščico", znotraj te koščice pa seme. Plod se večinoma razvije iz cvetov. Vsebuje sadje, kot so kokos, sliva in marelica.
Je mango agrumsko sadje?
Tako kot mango tudi agrumi rastejo v toplem podnebju. Mango lahko raste v tropskih in subtropskih regijah. Citrusi pripadajo družini Rutaceae, mango pa družini Anacardiaceae. Zaradi tega ima mango sladko ali kislo meso in gladko lupino. Mango zato ne spada pod kategorijo agrumov.
Je mango koščičasto sadje?
Mango pripada družini indijskih oreščkov Anacardiaceae. Na ta račun spada v kategorijo koščičasto sadje. Gojijo jih večinoma zaradi sadja in so zrelega okusa. Prav tako imajo zreli mango nenavadno dišavo v nasprotju s surovimi. Poleg tega je seme manga znotraj koščice (podoben kamnu material) v svoji sladki in ostri celulozi, tako kot vsako drugo koščičasto sadje.
Prednosti manga
- Mango je odličen vir vitamina A, zato je koristen za oči.
- Tudi njegova jama in koža lahko ozdravijo prebavne motnje in astmo.
- Antioksidanti v mangu so koristni za zdravila proti raku.
- Vlaknine, ki so v njih, so zdravilne za holesterol.
- Poleg tega imajo lubje in listi drevesa mango tudi zdravilne lastnosti.
Kulinarična uporaba
Mango imenujejo tudi "kralj sadja" zaradi neverjetnega okusa in zelo vsestranskih živilskih izdelkov. Uživa se tako surovo kot zrelo. Surovi mango je kislega okusa, zreli pa na splošno sladki. Znana kumarica v Indiji je narejena iz surovega manga. Obstaja veliko izdelkov z okusom manga, vključno s pijačami, sladoledom, torto, sorbetom, koktajli. Ohranjena je tudi kot kisla kumarica, chutney, in posušena oblika.
