Pistacije so eden izmed najbolj priljubljenih oreščkov, ki se v velikem obsegu uživajo po vsem svetu, tako sveži kot praženi. Kitajska je na vrhu porabe, sledi ji Amerika. Bogat je tudi z beljakovinami, prehranskimi vlakninami in vitaminom B. Ko je ta oreh tako priljubljen, se pojavijo vprašanja Od kod prihajajo pistacije? Kje izvirajo, so precej pogosti?
Bi radi vedeli, od kod prihajajo arašidi? Klikni tukaj.
O pistacijah
Pistacije, ki izvirajo iz zahodne Azije, so član družine indijskih oreščkov. znan po svoji uporabi v tortah in pudingih. Prav tako je del omak, solat in sezamovih kroglic.
Ljudje pogosto iščejo različne razloge za vključitev pistacij v svoje obroke zaradi njihovega okusa in visoke hranilne vrednosti. Niso obremenjeni samo s hranili in antioksidanti, temveč imajo tudi malo kalorij in veliko beljakovin.
Od kod prihajajo pistacije?
Pistacija prihaja iz drevesa pistacije. Izvira iz zahodne Azije in Male Azije, od Sirije do Kavkaza in Afganistana. Gojijo ga tudi na Bližnjem vzhodu in v Srednji Aziji. Skoraj polovica celotne svetovne proizvodnje pistacij prihaja iz Irana, sledijo mu ZDA. Druge države vključujejo Grčijo, Turčijo in Sirijo.
Najbolje uspeva na območjih, kjer so zime hladne (to drevesu pomaga, da prekine mirovanje brstov) z dolgimi, vročimi in suhimi poletji. Drevo ima visoko toleranco na slano zemljo in zahteva veliko sončne svetlobe. Med mirovanjem drevesu temperatura do -10 ° C ne bo škodovala. Poleti se dobro obnese pri temperaturah od 25 do 36 ° C (77-97 ° F).
Kako gojiti drevo pistacije?
Ko gre za gojenje pistacij, morate biti izjemno potrpežljivi, saj lahko traja tudi 8-10 let, da drevo začne roditi plodove koščic. Poleg tega bo drevo popolnoma dozorelo šele, ko bo staro petnajst let. Drevo pistacije lahko gojite po naslednjih korakih:
- Pridobite neobdelana, nepražena, neogrevana in nesoljena semena. Lahko jih dobite v lokalnem vrtcu, pri lokalnem proizvajalcu ali po spletu.
- Vzemite vlažno brisačo in zavijte semena. Brisačo položite v majhno plastično vrečko z zadrgo.
- Semena bodo kalila in tvorila sadike v 2-4 tednih.
- Posadite jih v posamezne lončke in hranite na mestu, kjer lahko prejme 5-6 ur sončne svetlobe.
- Tla naj bodo vlažna, vendar ne namočena.
- Ko bodo mlade rastline dosegle višino 6-8 centimetrov, jih lahko presadite na vrt.
Ali
Zrelo rastlino pistacije lahko dobite tudi v bližnjem vrtcu ali vrtnem centru. Tako boste prihranili čas in trud!
Prednosti prehranjevanja s pistacijami
Najboljše pri uživanju pistacij je, da jih lahko jeste tudi surove, v sladicah, kuhinjah ali na različne druge načine!
- Pistacije so dobre za opazovalce telesne teže, saj so bogat vir dobrih maščob, beljakovin, fosforja, vitamina B-6 in številnih drugih hranil. Vendar se prepričajte, da ne pretiravate.
- Bogati so z luteinom in zeaksantinom, ki sta bistvenega pomena za zdravje oči.
- Z več kot 5 grami beljakovin v unči porcije so odlična alternativa za vegane.
- Ti oreščki imajo tudi nizek glikemični indeks. Ker ne zvišujejo ravni sladkorja v krvi, lahko pomagajo zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen.
