Te zelenjave ne samo, da obroku dodajo edinstven okus, ampak so tudi zdrave! Tu je nekaj top Azijska zelenjava za gojenje na vrtu!
Azijska zelenjava je zelo pohvaljena zaradi svojih okusnih okusov! Pakirani so tudi z vitamini, minerali in številnimi hranili. Ta zelenjava ne zahteva posebne nege in jo lahko gojimo kot drugo zelenjavo. Tu je nekaj najboljših Azijska zelenjava za gojenje!
1. Azijski jajčevec
Botanično ime:Solanum melongena
Območja USDA: 5-12
Globoko vijolični jajčevec ima mehko in gobasto teksturo, s sijočo zunanjo plastjo. V prehrano jih lahko dodate kot nizkokaloričen obrok. Ta zelenjava je bogata z vlakninami in ogljikovimi hidrati. Koristi tudi pri zniževanju bolezni srca.
Nasveti za gojenje
- Nabiramo, ko je sadje mlado, saj sčasoma postane grenko. Podprite rastlino z rešetko ali kolcem.
- Zalivajte pogosto, vendar je ne prelivajte.
Kako porabiti: Lahko ga spečete, pražite ali pečete na žaru in pripravite tudi njegov detoksikacijski sok. Uporabljamo ga lahko tudi v kariju in pripravi pire jajčevcev!
Oglejte si naš članek o gojenju jajčevcev v lončkih tukaj!
2. Napa zelje
Botanično ime:Brassica rapa var. Pekinensis
Območja USDA:4-7
Član zelja iz zelja, zelje napa je blagega okusa s paprikastim tonom. To zelje ovalne oblike ima zeleno solato kot hrustljave peclje in užitne zelene ovojnice. Je odlična sestavina za pripravo sendvičev in kumaric, zaradi česar je ena izmed najboljših azijskih vrtnin, ki rastejo na vrtu!
Nasveti za gojenje
- Če živite v tropskem območju, zaščitite ta pridelek v hladnem vremenu pred popoldanskim soncem.
- Lahko ga gojite spomladi ali jeseni pri temperaturnem razponu od 7 do 23 ° C.
Kako porabiti: Napa zelje lahko uživate surovo, v solatah, krompirčku in hrani na pari.
3. Daikon redkev
Botanično ime:Raphanus sativus longipinnatus
Območja USDA: 4-11
Ta vegetova z belimi koreninami ima malo kalorij in je zato koristna pri hujšanju. Redko redkev Daikon z okusom in pikantjo lahko uživamo surovo v solatah ali ocvrto.
Nasveti za gojenje
- Gojite jih v rahli zemlji in ohranite dovolj razmika.
- Uporabite univerzalno gnojilo in ohranjajte temperaturo okoli 80F (27C) za dobro rast korenin.
Kako porabiti: Lahko jih spečete ali zavrete, da jih uporabite v juhah in enolončnicah. Ali pa jih narežite sveže v solatah, kot to počnejo Azijci.
Tu je nekaj najboljših vrst redkev za gojenje!
4. Bok Choy
Botanično ime:Brassica rapa var. Chinensis
Območja USDA: 4-7
Zreli bok choy ima temno zelene liste in hrustljava, bela stebla. Nabirate ga lahko v 21-30 dneh, vendar ne čakajte dolgo, ker njegov okus sčasoma postane grenak. To je ena najboljših azijskih vrtnin, ki jo gojimo na vrtu!
Nasveti za gojenje
- Po zadnji zmrzali v lonec posadite seme globine pol centimetra.
- Dobro se obnese v delni senci, medtem ko ga lahko postavite na neposredno sonce za približno 3-4 ure, v hladnem podnebju.
Kako porabiti: Najbolje ga uporabljamo v krompirčku, dušenju in enolončnicah. Lahko ga tudi povežete s pečenim mesom.
Bi radi gojili bok choy v loncih? Klikni tukaj!
5. kitajski brokoli
Botanično ime:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
Območja USDA: 7-10
Modro-zeleni listi in hrustljavi peclji kitajskega brokolija so ključne sestavine azijskih kuhinj. Ta grenko okusni brokoli je bogat z vitamini, železom in fosforjem.
Nasveti za gojenje
- Gojite ga jeseni ali poleti, pod negovanjem sonca.
- Zalivajte vsak dan, dokler semena ne kalijo z razpršilom za meglo, nato pa to stopnjo zmanjšajte na enkrat na teden.
Kako porabiti: Njegove liste in stebla lahko jeste surove, potem ko jih blanširate, ali celo postrežete z ostrigino omako.
Evo, kako lahko gojite bronarski Romanesco!
6. Malabar špinača
Botanično ime:Basella alba
Območja USDA: 7-10
Član družine basellaceae, gosti in zeleni listi špinače Malabar imajo rahlo paprikast ton. Ta špinača je hranljiva, polna vitaminov in mineralov.
Nasveti za gojenje
- Gojimo ga v vlažni in rodovitni zemlji, okoli njega pa dodamo tanko plast slame osnova.
- Namestite rešetke ali kolke, da dobite trto trdno oporo.
Kako porabiti: Lahko je ocvrto in se zelo dobro poda kari in juham.
Oglejte si naš članek o najboljši vinski zelenjavi za posode tukaj!
7. valižanska čebula
Botanično ime:Allium fistulosum
Območja USDA:6-9
Pripadnik čebulne družine ima te blage in hrustljave ovojnice po okusu podobnemu čebuli; užitni so tako njeni listi kot čebulice.
Nasveti za gojenje
- Sadite jih lahko zgodaj spomladi, 6-8 tednov pred zadnjim datumom zmrzali. Negujte pod svetlobo.
- Tla naj bodo bogata z organskimi snovmi, njen pH pa naj bo med 6,4 do 7,5.
Kako porabiti: Listna lupina velške čebule se dobro obnese s solatami, enolončnicami in pečenimi ribami.
9. Grenka melona
Botanično ime:Momordica charantia
Območja USDA: 6-11
Pripada družini Cucurbitaceae in ima tako kulinarično kot medicinsko uporabo. Bogata s kalijem, vitamini in minerali, grenka melona pomaga pri zniževanju sladkorja in holesterola.
Nasveti za gojenje
- Ta pridelek v vročem vremenu gojite pozno spomladi ali zgodaj poleti na mestu, kjer lahko prejme vsaj 6 ur sončne svetlobe.
- Posejte seme globe pol centimetra z razmikom 12 centimetrov med njimi. Redno zalivajte, da so tla vlažna.
Kako porabiti: Njegova semena lahko kuhamo skupaj z jedrom.
Oglejte si naš članek o gojenju grenke melone v loncih tukaj!
10. Špargljev fižol
Botanično ime:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
Območja USDA: 8-11
Ta zelenjava se goji zaradi zelenih in nežnih strokov, ki vsebujejo semena. Špargljev fižol ima okus po gobah. Zlahka ga lahko gojimo poleti in spomladi, zaradi česar je ena izmed najboljših azijskih vrtnin, ki jih gojimo na vrtu!
Nasveti za gojenje
- Sadite jih v izvire, ko je temperatura tal nad 18 F.
- Posejte semena na razdalji najmanj 3 centimetre in tej trti zagotovite trdno oporo z rešetkami ali kolci.
Kako porabiti: Ta zelenjava je lahko na pari ali ocvrta, v paru pa najbolje z enolončnicami.
11. Taro
Botanično ime:Colocasia esculenta
Območja USDA: 9-11
Ta škrobnata korenovka ima rjavo zunanjo lupino z mesnatim notranjim delom. Je tudi osnovno živilo v Afriki in Aziji. Ta hranljiva zelenjava pomaga krepiti imunski in prebavni sistem.
Nasveti za gojenje
- V toplem podnebju jih lahko sadite celo leto, v hladnejših regijah pa v zgodnje pomladi.
- Ko posadite gomolje, se prepričajte, da je brst obrnjen navzgor. Razmaknite jih vsaj 3-6 metrov narazen.
Kako porabiti: Ta blaga in sladka zelenjava se najbolje poda k slanim jedem.
Evo, kako lahko gojite Taro!
12. Gorčična zelenica
Botanično ime:Brassica juncea
Območja USDA: 6-11
Gorčične zelenice so listi gorčičnih rastlin. Papreni in hrustljavi listi so polni antioksidantov in vitaminov. Gojite jih lahko 4-6 tednov pred zadnjo zmrzaljo spomladi in 8 tednov pred prvo zmrzaljo jeseni.
Nasveti za gojenje
- Semena ali sadike sadite v vlažna, dobro odcedna tla pod negovanjem sonca.
- Dajte razmik med rastlinami 12-18 palcev za produktivno rast.
Kako porabiti: Lahko jih jemo surove ali kuhane. Lahko jih tudi poparite, prepražite ali dušite.
13. Lotusov koren
Botanično ime:Nelumbo nucifera
Območja USDA: 4-10
Podvodne korenike rastline lotus imajo hrustljavo strukturo in so rahlo sladkega okusa. Te škrobnate korenine so opremljene z veliko vlakninami in vitamini. To je ena najboljših azijskih vrtnin, ki jo gojimo na vrtu!
Nasveti za gojenje
- Obrežite izrabljene cvetove in bledo listje v rastni sezoni.
- Lotus bo uspeval le, če bo dnevno dobil 6-8 ur neposredne sončne svetlobe.
Kako porabiti: Med uporabo v različnih kuhinjah so lahko ocvrti, dušeni ali kuhani.
14. Galangal
Botanično ime:Alpinia galangal
Območja USDA: 9-11
Ta korenovka je bližnji bratranec ingverja, le da je njegovo meso bolj trdo in bledo. Za zdravljenje želodčnih težav in slabosti lahko žvečite svežo rezino kalangala.
Nasveti za gojenje
- Med sajenjem naj bodo semena med seboj oddaljena 12 centimetrov in jih pokopljejo 3-5 centimetrov globoko v tla.
- Sadite ga spomladi in nabirajte v 10-12 mesecih.
Kako porabiti: Zaradi okusa citrusov in borovcev je odličen dodatek za juhe in kari.
15. Mizuna
Botanično ime: Brassica juncea
Območja USDA: 9-10
Njegova zelena stebla in obrobljeni listi imajo pikčast okus. Ta hladno začinjena zelenjava je odlična izbira za vrtnarje začetnike! Njegova semena posejte spomladi, da jih pobirate poleti.
Nasveti za gojenje
- Za gojenje v posodah izberite eno vsaj 6 centimetrov globoko.
- Ta zelenjava se bo najbolje obnesla na soncu v hladnih regijah in v polsenci v toplih podnebnih območjih.
Kako porabiti: Je odličen dodatek k mešanici solat, krompirčku in rižoti.
16. Česen drobnjak
Botanično ime: Allium tuberosum
Območja USDA: 4-10
Česen drobnjak raste iz vlaknastih čebulic in ima zelene poganjke s kremnimi cvetovi. Odrastejo do 12-15 centimetrov visoko, dobro se obnesejo v lončkih in živih mejah.
Nasveti za gojenje
- Gojite jih v vlažni in rodovitni zemlji pod soncem.
- Na drobnjak nanesite tri žlice 16-16-8 večnamenskih gnojil.
Kako porabiti: Zelena stebla lahko uporabimo za pripravo spomladanskih zvitkov, umešanih jajc.
17. Kačja kumara
Botanično ime: Cucumis melo
Območja USDA: 4-11
Član družine čuvajev, ta zelenjava raste na plazeči trti. Kumare z okusom blage in melone so bogate z vitamini, magnezijem in kalijem.
Nasveti za gojenje
- Za gojenje zelenih kumar mora biti pH tal nevtralen (7) ali rahlo alkalen.
- V rastnem obdobju ga enkrat na teden pognojite z večnamenskim gnojilom s počasnim sproščanjem.
Kako porabiti: Lahko ga jemo surovega ali pa ga povežemo s humusom, da okrepimo njegov okus.
18. Fenugreek
Botanično ime: Trigonella foenum-graecum
Območja USDA: 8-11
Semena piskavice imajo več načinov kuhanja in zdravil. Pomaga tudi pri nadzoru ravni sladkorja v krvi. V Indiji njene liste jedo kot zelenjavo. To je ena najboljših azijskih vrtnin, ki jo gojimo na vrtu!
Nasveti za gojenje
- Semena namakajte 24 ur.
- Posadite jih v tla, bogata s kompostom, in kalijo v približno 3-5 dneh.
Kako porabiti: Lahko jih dobite surove po namakanju čez noč. Lahko so ozemljeni, da dodajo okus tudi mesnim jedem.
Oglejte si naš članek o gojenju piskavice v lončkih tukaj!
19. Ivy Gourd
Botanično ime: Coccinia grandis
Območja USDA: 9-11
Z različno uporabo v indijski, indonezijski in tajski kuhinji je zelo priljubljen tudi zaradi uporabe v zdravilih. Prav tako je bogata z antioksidanti in pomaga pri sanaciji poškodb celic.
Nasveti za gojenje
- Semena lahko začnete kadar koli, če živite v tropskem ali subtropskem podnebju, razen v poletnih mesecih.
- Izberite spletno mesto s polnim soncem.
Kako porabiti: Uporablja se lahko v juhah in kariju. Surovega lahko uporabite tudi z drugo zelenjavo.
Tukaj je vse o gojenju bršljanove buče!
20. Koničasta buča
Botanično ime: Trichosanthes dioica
Območja USDA: 9-11
Koničasto bučo gojimo skozi celo leto. Je ena najbolj zdravih zelenjadnic in je tudi dober vir bistvenih vitaminov, ki pomaga tudi pri nadzoru ravni sladkorja v krvi.
Nasveti za gojenje
- Rastlino lahko razmnožujete z rezanjem ali koreninami.
- Rastlino hranite na mestu, ki ima 5-6 ur neposredne sončne svetlobe.
Kako porabiti: Uporabite ga lahko v juhi, enolončnici in kariju. Lahko ga uživamo tudi ocvrtega in uporabimo za mesne nadeve.
21. Indijski skvoš
Botanično ime: Praecitrullus
Območja USDA: 3-10
Indijski skvoš je enostaven za gojenje in ploden pridelovalec je okusna zelenjava, bogata z mnogimi bistvenimi vitamini, ki so koristni za zdravje.
Nasveti za gojenje
- Sadite ga v zemljo, bogato s kompostom in dobro odcedno.
- Rastlino imejte na soncu in se izogibajte prekomernemu zalivanju.
Kako porabiti: Za juhe in solate ga lahko kuhamo, kuhamo na pari ali pražimo.
22. Grozdni fižol
Botanično ime: Cyamopsis tetragonolobus
Območja USDA: 9-11
Skupina fižola je bogata z vlakninami in beljakovinami, ki pomagajo prebavnemu sistemu. Njegova semena so posušena in v prahu kot moka.
Nasveti za gojenje
- Posejte semena ½ do 1 cm globoko, v ohlapno in dobro odcedno zemljo z veliko komposta.
- Po mesecu sajenja gnojite svojo rastlino z 10-10-10 gnojili
Kako porabiti: Lahko jih jemo v pari, ocvrti ali kuhani. Lahko jih dodate tudi kariju.
Tukaj je vse, kar morate vedeti o gojenju fižola grozdov!
23. Amaranth Zeleni
Botanično ime: Amaranthus gangeticus
Območja USDA: 9-11
S tako veliko zdravstvenimi koristmi so zelenice Amaranth zaslužile super hrano. Bogati so s fitohranili, antioksidanti, minerali in vitamini. To je ena najboljših azijskih vrtnin, ki jo gojimo na vrtu!
Nasveti za gojenje
- Semena sadite v tla, bogata s kompostom, in jih redno zalivajte.
- Lonec postavite na mesto, ki ima 4-5 ur neposredne sončne svetlobe.
Kako porabiti: Liste lahko uživamo surove v solatah ali jih uporabljamo v krompirčku, juhah in dušenih jedeh. V južni Aziji ga uporabljajo za kari.
