Je ananas citrusno sadje ali jagodičje? Se sprašujete, kaj pravzaprav je to sadje? S tem člankom razjasnite vse svoje dvome!
Eden izmed najbolj priljubljenih tropskih sadežev, ananas spada v družino Bromeliads in raste v majhnem grmu. Znotraj ima aromatično in sočno kašo, zunaj pa trnasto žilavo kožo, ki je okronana z debelimi listi. Vsi, ki ste zmedeni, da je ananas citrusovo sadje ali jagodičje, boste našli vse odgovore v tem članku!
Oglejte si naš članek o gojenju ananasa v zaprtih prostorih tukaj
Ali je ananas citrusno sadje?
Citrusi so rod družine rue Rutaceae. Vendar ananas spada v družino Bromeliaceae. Zaradi tega se ananas botanično zelo razlikuje od agrumov. Za razliko od mnogih citrusov, kot so limone, pomaranče in grenivke, ananas ne raste iz semen. Vsebuje vitamin C in askorbinsko kislino, ne pa tudi citronske kisline. Zato ne gre za agrume.
Ali je ananas jagodičje?
Po definiciji je jagodičje sadje, pridelano iz jajčnika enega samega cvetja, sestavljenega iz semen in celuloze. Kar zadeva ime, ni niti bor niti jabolko. Raste, ko se veliko cvetja, ki daje sadje, stopi in tvori en sam plod. Torej gre za kup jagodičja, gojenih skupaj v osrednjem peclju, zaradi česar je ananas jagodičje!
Hranilne vrednosti ananasa
- Ananas vsebuje vitamin c, ki krepi imunost.
- V njem prisotni antioksidanti ščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
- Tako kot veliko sadja in zelenjave tudi ananas vsebuje prehranska vlakna, ki so bistveni del uravnotežene prehrane.
- V ljudski medicini ima pomembno vlogo že od zgodnjih časov.
- Uživanje ananasa pomaga pri hujšanju. Pomaga tudi pri prebavi.
- Uživanje ananasa zdravi zobe, lase in kožo.
Kulinarična perspektiva
Ananas je vsestransko jagodičje. Primeren je za pripravo številnih sladic, kot so torta, sorbet, sladoled, piškoti in pita. Njegov sok je fascinanten pri mariniranju mesa, kar mu daje sladko-kisel okus. Pripravlja spektakularne koktajle, martini in celo vina.
- Na žaru lahko pečete majhne koščke ananasa, ki omogočajo odličen hiter prigrizek.
- Ananas je tudi ključna sestavina slavne mehiške jedi Ananas Pico de Gallo Salsa.
- Burgerji z ananasovim zrna so še en odličen način, da jih uživate!
- Uživate jih lahko tudi s piščancem, tako da pripravite piščančje sklede Baja.
- Vlečeni svinjski tacos z ananasovo žličko je še en slasten način dodajanja ananasa v krožnik!
