V vaši kuhinji je zaklad, ki je pripravljen za kalitev! Tu so najboljši Zelišča, ki jih lahko gojite iz začimbnega stojala da začnete svoj majhen zeliščni vrt!
Ali veste, da te pisane, aromatične začimbe, ki jih imate v svoji omari za začimbe, vsebujejo kalijočo skrivnost? Ja, to ste prebrali, kajne! Vse, kar morate storiti, je, da iz svoje kuhinje vzamete peščico teh začimb in jih sveže gojite v loncih in na vrtu. Sliši se vznemirljivo? No, zagotovo je, ker obstajajo zelišča, ki jih lahko gojite iz stojala za začimbe!
Oglejte si naš članek o zelenjavi, ki jo lahko gojite iz potaknjencev tukaj.
Seznam zelišč, ki jih lahko gojite na začimbah
Ne pozabite, da so nekatere začimbe, kot je črni poper, morda obdelane do te mere, kar ovira njihovo sposobnost kalitve. Če se veselite uspešnega kalitve, je zelo priporočljivo, da semena dobite pri lokalnem pridelovalcu ali v trgovini z organskimi živili.
1. koriander
Bistvena sestavina številnih španskih, mehiških, latinskih in indijskih kuhinj bi bilo čudovito, če bi jo gojili svežo iz semen! Za gojenje svežega koriandra lahko uporabite semena koriandra iz stojala za začimbe. Semena posejte v četrt centimetrov globoko in pokrijte s plastjo zemlje. Voda primerno in v samo 7-10 dneh bodo semena vzklila.
Uporabe: Sveže ga potresemo po solatah in dodamo doma pečenemu kruhu in medenjakom.
2. Komarček
Dišeča semena komarčka so glavna sestavina solat, sirnega namaza, peke kruha, mešanic klobas in se uporabljajo tudi kot osvežilec ust. Za gojenje sladkih aromatičnih listov vzemite nekaj semen koromača iz rešetke z začimbami in jih potresite po tleh in jih prekrijte s plastjo zemlje. Vodo primerno zalijte in v 7-10 dneh naberite sladko dišeče nežne liste.
Uporabe: Sveža stebla koromača so najbolj okusna v juhah in enolončnicah.
3. Fenugreek
Suhe liste piskavice zdrobimo in potresemo po številnih kuhinjah, saj okrepijo aromo in okus hrane. Če želite rasti, semena čez noč namočite v skledo z vodo. Semena potresemo na dobro odcedna tla. Poskrbite, da bodo dobili 3-4 ure sončne svetlobe. Semena bodo pognala v 3-5 dneh in zahtevajo 2-3 tedne obiranja.
Uporabe: Posušeni in sveži listi se uporabljajo v kariju, zelenjavnih jedeh in juhah.
4. Ingver
Vzemite kos ingverja in ga razrežite na 2-3 centimetre velike kose. Čez noč jo namočite v vodo in jo naslednje jutro posadite v bogato ilovnato mešanico lončkov. Poskrbite, da bodo brsti na ingverjevem stroku obrnjeni navzgor. Ohranite vlago v tleh in zagotovite delno senco.
Uporabe: Nežni listi ingverja so najboljši na pari, prepraženi in kuhani. Uporabljamo ga lahko tudi surovega v solatah.
5. Kumina
Semena kumine imajo pikanten okus in se uporabljajo v kariju, juhah in klobasah. Mladi listi kumine so dodani tudi v siru, maslu, zelenih solatah, juhah in enolončnicah. Samo nekaj semen potresite neposredno na tla. Pokrijte jih s tanko plastjo zemlje in dobro zalijte. Semena bodo pognala v 7-10 dneh.
Uporabe: Liste dodajamo solatam in juham. Uživa se tudi kot korenovka, kot sta pastinak ali korenček.
6. Stroki iz kardamoma
Znano uporabljen v številnih jedeh zaradi intenzivnega in sladkega okusa, lahko za rast raste kardamom iz vašega stojala za začimbe! Semena čez noč namočimo v vodi, potem ko jih vzamemo iz zunanjega zelenega pokrova. Nasadite jih naslednji dan v mešanico polovice peska in polovice zemlje s peščico kokosove šote in dobro vodo. Semena bodo kalila v 40-50 dneh.
Uporabe: Sveži listi kardamoma so osvežujoč dodatek k pijačam in z Ginom najboljši okus
7. Gorčična semena
Gorčična semena lahko uporabite za gojenje hranljivih, papričnih, hrustljavih gorčičnih zelenic ali listne gorčice. Vzemite nekaj semen iz shrambe in jih posejte za centimeter narazen. V 6-10 dneh bodo semena kalila. Otroške zelenice lahko naberete v 20-25 dneh ali počakate, da listi postanejo veliki in žametni.
Uporabe: Ima več načinov uporabe v azijskih kuhinjah. Je glavna sestavina znane indijske dobrote Sarson Ka Saag.
8. Brinova jagoda
Eno najboljših zelišč, ki poskrbijo, da je vaša obara okusna, brinova jagoda, je tudi enostavno gojiti! Vzemite brinova semena in jih zavijte v mokro papirnato brisačo. Zavite brisačo položite v plastično vrečko z zadrgo in jo hranite v pokriti prozorni posodi. V 18-24 dneh bodo semena kalila. Nato jih lahko posadite neposredno v tla.
Uporabe: Listi imajo odličen okus z mesnimi jedmi in brezalkoholnimi pijačami.
9. Česen
Vzemite nekaj česnovih strokov s police z začimbami in posejte 3-4 nageljnove žbice v posodo, napolnjeno z zemljo. Lonec postavite na sončno okensko polico in rahlo zalivajte. Zelenjavo česna lahko naberete v samo 7-10 dneh.
Uporabe: Zeleno lahko prepražimo in stresemo na pico.
10. Kumina
Kumina ima različne namene, zlasti v azijskih kuhinjah. Pridelava kumine je tudi dokaj enostaven postopek! Samo vzemite nekaj semen kumine s stojala za začimbe in jih namakajte v vodi 14-16 ur. Zdaj v loncu naredite mešanico iz 70% mešanice zemlje in 30% mešanice za lončke in v lonec nalijte vodo, ki vsebuje kumina. Semena pokrijte s tanko plastjo mešanice. Potresemo nekaj vode in lonec pokrijemo s plastično folijo. Semena bodo kalila v 2 tednih.
Uporabe: Liste lahko dodajamo nevegetarijanski kuhinji.
11. Muškatni orešček
Če imate radi začinjeno hrano, jo morate imeti v svoji omari z začimbami! Ima nedvoumen okus in se uporablja v različnih kuhinjah in sladicah. Če želite gojiti muškatno drevo, sledite temu - Vzemite 3-4 muškatne oreščke in jih za 24 ur dajte v kozarec vode. Za uspešno kalitev jih je priporočljivo posaditi v mešanico semen. Semena potisnite v lonec in pokrijte s tanko plastjo gojišča. Rahlo zalijemo in lonec pokrijemo s plastično folijo. Kalijo čez 3-4 tedne.
Uporabe: Liste lahko dodamo testeninam in juhi iz črnega fižola.
12. Sezam
Ta zdrava in z oljem bogata sezamova semena imajo več načinov priprave različnih jedi. So tudi del korejske in južnoazijske kuhinje. Če želite vzgojiti sezam iz semen, semena zavijte v papirnato brisačo, naredite vlažno in hranite na sobni temperaturi. Semena se bodo odprla v 5-7 dneh. Nato jih lahko posadite neposredno v tla.
Uporabe: Listi se uporabljajo v korejski kuhinji in ribjih pripravkih.
13. Semena zelene
Rahlo grenkega okusa, semena zelene, ki se pogosto uporabljajo v kislih kumaricah, namazah, pijačah in nadevih. Vzemite nekaj semen zelene iz kuhinje in jih položite v zemljo. Ne pozabite, da jih ne potiskate globoko ali jih pokrivate, saj so eno redkih semen, ki potrebujejo sončno svetlobo za kalitev. Za stik jih nežno tapkajte po tleh in to je to. Potresemo nekaj vode in semena bodo kalila v 2-3 tednih.
Uporabe: Zaradi hrustljave teksture listov je dom solat in sendvičev.
14. Amarant
Gotovo ste uporabljali semena amaranta v solatah in krompirčku. Njegova moka je tudi zdrava alternativa pšenici. Vzemite 10-12-palčni lonec, napolnite ga z vrtno zemljo in posujte semena. Pokrijte jih s tanko plastjo zemlje. Zalijte dobro in posodo hranite na senčnem mestu, kjer je izpostavljena sončni svetlobi. Semena bodo kalila v enem tednu.
Uporabe: Zeleni se dobro kombinirajo v kariju. Lahko naredite tudi hrustljave kroglice iz listov amaranta ali jih primešate črnemu fižolu.
15. Črna paprika
Črni poper se uporablja na toliko načinov, da ga bo zagotovo dobro gojiti! Če želite rasti, mešanico lončkov napolnite v kozarec za enkratno uporabo in vanj položite semena. Pokrijte jih s plastjo vrtne zemlje. Dobro zalijte in kozarec pokrijte s plastično folijo. Kozarec imejte na močni, posredni sončni svetlobi, seme pa bo vzklilo v 8-10 dneh. Nato jih lahko presadite neposredno v lonec ali vrt.
Uporabe: Mešajte, ocvrtite liste s kozicami za okrepljen okus!
