Od kod prihajajo mandlji, in kakšne so njihove zdravstvene koristi? Ugotovite v tem članku.
Kaj je mandelj?
Druga imena v različnih državah: Almendra, Mandel, Mandorlo, Mandorla itd.
Ena unča (približno 28 gramov) mandljev zagotavlja:
- 3,5 grama vlaken
- 6 gramov beljakovin
- 14 gramov maščobe (od tega je 9 gramov mononasičenih)
- 2,5 grama ogljikovih hidratov
Mnogi v zmoti menijo, da je orešček orešček, v resnici pa ni orešček, temveč sadje, ki raste na drevesu Prunus dulcis. Obstajata dve vrsti mandljev: sladki mandelj, ki ga uživamo surovega ali ga uporabljamo v sladicah, kot so marcipan, pecivo itd. Druga je grenki mandelj, ki se uporablja pri pripravi likerja.
Užitni del mandljev je pravzaprav seme. Ima zunanjo oblogo Exocarp, neužitni mesnati del. Znotraj Exocarpa leži olesenela trda lupina, imenovana as Endokarp. V notranjosti endokarpa je tam, kjer je mandelj. Ko sadje dozori, se eksokarp samodejno loči od endokarpa.
Od kod prihajajo mandlji?
Mandlji so doma v Iranu, kasneje pa so se razširili v jugozahodno Evropo in severno Afriko. Največji proizvajalec mandljev na svetu je Združene države. Leta 2017 je pridelala 46% celotne proizvodnje mandljev po vsem svetu (2,2 milijona ton). Po ZDA je Španija največja proizvajalka mandljev, zlasti mandljev Marcona in Valencia, ki se uporabljajo za izdelavo kolačkov, ledu -kremi itd. Maroko zaseda peto mesto na svetu po pridelavi mandljev.
Želite vedeti, kako gojijo indijske oreščke, kliknite tukaj
Zdravstvene koristi mandljev
Mandlji so bili vedno zelo povpraševani zaradi svojih hranilnih lastnosti in koristi za zdravje.
- Mandlji so bogat vir mineralov, vlaknin in beljakovin, ki so koristni za ohranjanje zdravega srca.
- Vsebujejo tudi maščobne kisline, baker, mangan ter vitamine E in B2, ki pomagajo pri zniževanju holesterola in krvnega tlaka.
- Mandlji imajo tudi nizko vsebnost glikemičnega indeksa (GI)
- Mandlji vsebujejo tudi veliko kalcija, kar je koristno za kosti.
- Znano je, da mandljevo olje spodbuja rast las.
Kako lahko gojite mandelj na svojem dvorišču?
- Izberite sončno mesto na svojem dvorišču, kjer je na voljo veliko neposredne sončne svetlobe.
- Ker se njene korenine močno širijo v tleh, pred sajenjem nove rastline izkopljemo luknjo vsaj 18-24 centimetrov globlje.
- Med vzpostavljanjem drevesa zahteva redno zalivanje.
- Spomladi nanesite z dušikom bogato gnojilo ali kompost.
- Mandlje pozimi miruje, spomladi pa rodi bledo rožnate cvetove, zaradi česar je tudi okrasno drevo.
Preberite tudi: Kako gojiti mandlje?
