Tako kot zelena čebula, veste Kako gojiti zelenje česna v posodah, v zaprtih prostorih, da dobite celoletno oskrbo s solatami, juhami in obilico okusnih receptov!
Zelenjava česna je prijetna in vsestranska zelenjava, ki se uporablja na različne načine, od okrasnih juh ali solat za blago in sladko okus po česnu. Po okusu je podoben zeleni čebuli in ima neverjeten okus; bodisi okusite surovo ali kuhano. Preberite, če želite vedeti Kako gojiti zelenje česna enostavno!
Tukaj preverite, kako gojiti česen v zaprtih prostorih!
Kaj so zelenice česna?
Zelenjava česna, znana tudi kot Vzmeti in Otroški česen, so mlada rastlina česna z nežnimi listi, ki spominjajo na mladiče. Njihovi poganjki so nabrani preden se oblikuje žarnica. Običajni česen lahko nadomestite s česnovimi zelenicami za bolj izjemen in blažji okus.
Tukaj si oglejte nekaj presenetljivih uporab česna v kuhinji!
Ali so česnove zelenice in česnove kraste isto?
Ne, drugačni so! Česen zeleno je nežen česen, z mehkimi listi. Nabiramo ga pred oblikovanjem čebulice. Po drugi strani pa se česen krasi oblikujejo pozneje v sezoni s kodrastimi poganjki, ki imajo na vrhu brsti in so tesno zaprti.
Kdaj posaditi zelenice česna?
Pri gojenju zelenjave česna v posodah ni pogojev za čas sajenja. Ker ga gojite v loncu, in to tudi v zaprtih prostorih, lahko ga gojite vse leto od pomladi do jeseni in tudi pozimi z nekaj previdnosti, tako kot zeleno čebulo.
Tukaj se naučite gojiti zeleno čebulo!
Izbira lonca
Vzemite lonec približno 6-8 centimetrov globoko, najmanj, in tako širok, kot želite, z ustreznimi drenažnimi luknjami. Med sajenjem ohranite 2 centimetra razmika med posameznimi nageljni, saj jih ne bi motilo rasti natančneje, saj jih gojite za zelenice.
Sajenje zelenja česna
Zelenjavo česna lahko enostavno gojite v zaprtih prostorih ali na prostem iz strokov česna, ki jih že imate v svoji kuhinji. Za najboljši rezultat lahko kupite nageljnove žbice pri lokalnem kmetu ali čebulice ekološkega česna v najbližji vrtnarski trgovini.
- Lonec napolnite s komercialno mešanico lončkov ali z DIY. Vanj lahko vmešate tudi kompost ali staran gnoj.
- Naredite 2-3 cm globoke luknje in vstavite nageljnove žbice s koreninsko stranjo navzdol in s koničastim delom navzgor. Poskrbite, da bo na vrhu nageljnovih žbic najmanj en centimeter zemlje.
- V posodi naj bo 2 cm prostora med vsakim nageljnovim žbicom.
Kako gojiti zelenje česna?
Lokacija
Posodo postavite blizu južnega ali zahodnega okna, kjer je na njej vsaj 4 ure neposredne sončne svetlobe. Uporabite lahko tudi notranje luči za rast, če nimate dostopa do toliko neposredne svetlobe.
Voda
Zalivanje je odvisno od tega, koliko sončne svetlobe dobi rastlina. Rastline redno zalivajte, da se zemlja ne izsuši. Če so dovolj izpostavljeni sončni svetlobi, morate biti nekoliko bolj previdni pri zalivanju in to pogosteje, saj se lahko posode kmalu izsušijo.
Gnojilo
Dvakrat mesečno v topli rastni sezoni uporabite organsko gnojilo za splošno uporabo, da zagotovite pravilno rast česna. Lahko pa uporabite tudi gnojilo za obrok iz rib ali alg, da zagotovite optimalna hranila. Prav tako deluje prelivanje posode z bogatim kompostom.
Škodljivci in bolezni
Česen se uporablja kot repelent za številne leteče in plazeče se žuželke. Če pa sadite zelenice česna v zaprtih prostorih, se lahko soočite s škodljivci, kot so listne uši in resarji. Če opazite katerega od teh škodljivcev, ga naberite na roko.
Žetev
V 1-2 tednih po sajenju boste opazili zelene poganjke. Začnite jih nabirati, ko so gosti in 8-15 centimetrov visoko. Zeleno obrežite s škarjami, vendar pustite približno en centimeter poganjkov nad tlemi, tako da se bo njihova rast nadaljevala. Tako jih boste lahko znova obirali.
Uporabite jih kot način uporabe zelene čebule in drobnjaka - okrasite testenine, solate in juhe, jih drobno nasekljajte, da jih dodate v umešana jajca in omlete ali pripravite kremno rižoto iz pomladnega česna v italijanskem slogu. Lahko je tudi sestavina indijskih čatnejev ali začinjenega karija.
