Nauči se Gojenje drobnjaka v lončkih brez veliko prostora, tako da boste lahko v svojih solatah, testeninah, umešanih jajcih in sendvičih uživali sveže predele tega vsestranskega zelišča.
Drobnjak je podoben zeleni čebuli in ima okus med blago čebulo in česnom. Razlika je v vijoličastih do lilastih cvetovih. Nekateri ga imenujejo "zelišče modrih kavbojk", saj gre lahko k vsemu.
Preberite tudi: 12 vsestranskih zelenjadnic in zelišč za posode
Tudi če živite v stanovanju, lahko to zelišče dobite kot gojenje drobnjaka v lončkih je zelo enostavno. Drobnjak lahko sadite tudi v zaprtih prostorih, saj ga ne moti življenje na delnem soncu. Okenska polica, ki prejema neposredno sončno svetlobo, bi bila v redu.
Botanično ime:Allium schoenoprasum
Območja USDA: 3-11
Kako gojiti drobnjak
Drobnjak lahko gojite iz semen ali pa mlade rastline dobite v vrtcu. Ko se rastline dobro uveljavijo, jih lahko pomnožite z delitvijo.
Gojenje drobnjaka iz semen
Pridelava drobnjaka na ta način ni težka, če pa prvič pridelujete kaj iz semen, je bolje, da kupite pripravljene za gojenje rastlin iz bližnje drevesnice:
- Sejanje semen začnite v zaprtih prostorih en mesec pred zadnjo pričakovano zmrzaljo ali počakajte, da pride toplo vreme, da začnete semena na prostem.
- Če živite v vročem podnebju, gojite drobnjak po poletju.
- Najboljša temperatura kalivosti semen je med 15-21 ° C. Lahko pa gojite semena v temperaturnem območju od 10 do 30 ° C.
- Semena posejte 1/4 palca globoko v mešanico semen in jih hranite na toplem mestu, ki prejema posredno svetlobo.
- Na splošno vidite, kako se sadike pojavijo v 1 do 2 tednih (odvisno od vremenskih razmer) in so pripravljene za presaditev v 3-4 tednih ali 2-3 centimetre.
Pridelovanje drobnjaka iz oddelka
Ta način razmnoževanja je bolj pogost, enostaven in zahteva delitev grudic:
- Poiščite uveljavljeno rastlino, ki bo dejansko več rastlin drobnjaka, ki rastejo skupaj.
- Dobro napolnite rastlino drobnjaka, da zmehča tla okoli nje.
- Kopajte s strani grude, ne da bi poškodovali občutljiv koreninski sistem in čebulice.
- Mlade majhne rastline nežno ločite od glavne grude, da ustvarite nove kepe.
- Vsaka nova gruda ima lahko 3-5 rastlin, lahko pa jih posadite skupaj v 8 centimetrov širok in globok lonec.
- Drobnjak lahko delite spomladi, pozno ali poleti in jeseni (jeseni). Po cvetenju je za to najprimernejša jesen.
Preberite tudi: Zelišča, ki jih lahko gojite s potaknjenci
Vrste drobnjaka
Izbirate lahko med različnimi drobnjaki, vse pa je odvisno od vaših potreb:
Čebulni drobnjak ali navadni drobnjak (Allium schoenoprasum):Najbolj priljubljena in splošno znana vrsta drobnjaka. Običajno zraste do 10-12 centimetrov visoko. Kot že ime pove, ima drobnjak okus po blagi in surovi čebuli. Nežen okus je odličen dodatek solatam, omletam in vsem, kar želite, da jih dodate. * Cvetovi so tudi užitni.
Česen drobnjak (Allium tuberosum): Znan tudi kot kitajski drobnjak, ga običajno gojijo v kulinarične namene in je lahko visok do 12-24 centimetrov, večji od običajnega drobnjaka. Listi se uporabljajo pri kuhanju, običajno v krompirčku, mesnih jedeh in solatah. Okus je bolj oster kot drobnjak in je zelo podoben česnu. Njeni beli cvetovi so tudi užitni in privabljajo čebele in metulje.
Velikanski sibirski drobnjak (Allium ledebourianum):Gre za vrsto drobnjaka, ki je po velikosti večji od ostalih in zraste do približno 18-30 centimetrov v višino. Z okusom kot čebula jih lahko zaradi velikosti dodamo različnim jedem ali uporabimo kot obrobno rastlino.
Modri drobnjak (Allium nutans): Ta vrsta drobnjaka, znanega tudi kot sibirski drobnjak, običajno zraste do 10-12 centimetrov v loncih in ima raje vlažno zemljo. Ima modro-zelene liste, zato je tudi ime. Lahko ga gojite v majhnih lončkih - okus je blag po česnu.
Preberite tudi: Vrste origana
Izbira lonca
Izberite lonec, ki je širok in globok vsaj 8 centimetrov. V takem loncu lahko gojite več rastlin drobnjaka, običajno skupaj od 5 do 6 mladih rastlin. Tako bo nastala majhna gruda, ki bo čez nekaj časa postala bolj živahna. Ko vidite, da je vaš lonec prenatrpan, rastline razdelite, da jih pomnožite. Drobnjak gojite v 3-4 lončkih, tako da pridelke zasukate in mu dajte to zelišče zaporedoma, sveže in aromatično.
Namig: Če boste v vsakem loncu gojili posamezno rastlino, bo trajalo večno, da bo postala gosta in močnejša, zato se temu izogibajte.
Preberite tudi: Kako gojiti rožmarin
Zahteve za gojenje drobnjaka v loncih
Lokacija
Za optimalno rast je potrebno vsaj šest ur sonca na dan, zato ga postavite na sončno mesto. Ko gojite drobnjak v zaprtih prostorih, naj bo lonec v oknu, obrnjenem proti jugu. Drobnjak lahko dobro uspeva na soncu in prejme 4-5 ur neposredne sončne svetlobe, zlasti v vročih tropskih podnebjih.
Prst
Za gojenje drobnjaka uporabite lahka in porozna tla za lončenje. Lahko ga obdelate s staranim gnojem ali kompostom, če bi ga presajali v času presajanja, bi bilo v redu. To bo izboljšalo teksturo in hranilno vrednost tal.
Zalivanje
Redno zalivajte, da bodo tla rahlo vlažna. Da bi se izognili prekomernemu zalivanju, je zlato pravilo, da pred zalivanjem preverite, ali je zgornja plast zemlje suha.
Vodo temeljito in globoko pustite, da odvečna voda odteče z dna posode. Če jo uporabljate kot okrasno rastlino, lahko zalivanje zmanjšate, da spodbudite cvetenje v bližini cvetoče sezone.
Namig: Pozimi ali v mokrem vremenu zalivanje zmanjšajte.
Preberite tudi: Najboljša pot do vodnih rastlin
Kako skrbeti za drobnjak
Gnojenje drobnjaka
Ker se hranila v tleh sčasoma v loncih zaradi rednega zalivanja izčrpajo, je pomembno, da to trajnico občasno hranite:
Organsko gnojilo
Če ste med sajenjem mešali kompost, v sredini sezone z njim znova obložite rastline. Če rastlina potrebuje spodbudo, jo nahranite z organskim gnojilom iz emulzije rib v priporočenem odmerku na izdelku.
Anorgansko gnojilo
Če ne uporabljate organskih gnojil, enkrat na vsake 2 do 4 tedne vnesite popolno tekoče gnojilo, na primer 20–20–20, odvisno od uspešnosti rastline drobnjaka.
Drobljenje in obrezovanje drobnjaka
Redko porabite rože takoj, ko jih vidite, da ohranite svež videz. Drobnjak bo pripravljen za obiranje v 60-90 dneh po sajenju, redno obrezovanje listov za žetev bo opravilo delo in vam ne bo treba izvajati nadomestnega obrezovanja. Obrežite bledeče in rumeneče liste in krase kadar koli. Če potrebujete, je pravi čas za obrezovanje od sredine do konca jeseni. Več o obrezovanju zelišč preberite tukaj.
Škodljivci in bolezni
Na to zelišče lahko vplivajo običajni vrtni škodljivci, kot so pršice, mehurji, luske, listne uši in bele muhe. Če pride do kakršne koli okužbe, drobnjak vsak teden poškropite z insekticidnim milom, dokler težava ne bo odpravljena. Pojavi se lahko tudi gniloba korenin, ki pa se ji z ustrezno tehniko zalivanja zlahka izognemo.
OPOMBA:Drobnjak temeljito operite, preden ga uporabite v kuhinji, saj lahko na listih ostanejo sledi insekticidnega mila.
Žetev
Drobnjak je pripravljen za obiranje takoj, ko zraste v višino več kot šest centimetrov ali več. Odrežite liste z vrha z ostrimi škarjami in jih uporabite sveže pri kuhanju. Poskrbite, da boste od spodaj pustili vsaj dva centimetra rastline nedotaknjene. Liste lahko tudi zamrznete tako, da sesekljane liste položite v plastično posodo. Cvetna stebla nimajo okusa in na vas je, da jih skuhate ali ne. Oglejte si te nasvete za uspešno nabiranje zelišč.
